カレンダーの日時以外にご希望がありましたらお早めにご連絡下さい。
|
◎4月からメニューに初級・中級・上級の記載をしますので難易度の目安にして下さい。 |
■初級・・・
|
扱いやすい粉量でこね方と成形の基本を学びます。毎日のテーブルパンにぴったりの作りやすいメニューです。 |
■中級・・・
|
食パンをベースにアレンジを加え、食パン型の他さまざまな型でパン作りを楽しめます。 |
■上級・・・
|
バゲットやカンパーニュなどのハード系を中心としたメニューです。時にはリッチな生地も。 |
|
 |
|
|
＊菓子パン＊
卵とバター入りのややリッチな生地に紅茶葉(アールグレイ)を混ぜ込みオレンジピールを包んで15cm丸型に入れて焼きます。
紅茶とオレンジピールが爽やかな風味のふわふわ食感のスイートブレッドです。
ポピーシードとアイシングを飾って仕上げます。
|
■お持ち帰り：
|
15cm丸型1個 |
■レッスン料：
|
￥3,500円（材料費込） |
|
|
|
 |
|
|
＊リッチ系＊
パウンド型を使って手軽に作れる食パンです。
今回はクリームチーズとピザ用チーズが入ったダブルチーズとメープルシロップコーティングしたクルミとバターを混ぜ込むメープルウォルナッツバターの2種類です。
食事パンと菓子パンの両方味わえます。
※2台分の粉量の為、ニーダーでこねて仕上げは手ごねをします。
ニーダーでこねている間にメープルクルミ作りをします。
|
■お持ち帰り：
|
17.5×8×高さ6cmパウンド型
2台 |
■レッスン料：
|
￥5,000（材料費込） |
|
|
|
 |
|
|
＊ハード系＊
シンプルなフランスパン生地にガーリックバター、明太マヨチーズをそれぞれにのせて焼き仕上げにドライパセリをふりかけます。
パンに染み込んだ具材がジュワッとお口に広がります。
|
■お持ち帰り：
|
約20cmミニサイズ6個(各3個ずつ)
|
■レッスン料：
|
￥4,300（材料費込） |
|
|
|
 |
|
|
ブリオッシュのようにリッチな生地でパンプキンカスタードクリームを包みます。
イングリッシュマフィン型を使って王冠のような形に仕上げます。
|
■お持ち帰り：
|
５個 |
■レッスン料：
|
￥3,500円（材料費込） |
|
|
|
 |
|
|
かぼちゃ・紫いも・ブラックココアの3種類のパウダーでそれぞれ生地に色をつけてスリム食パン型に入れます。
アーモンドパウダーで作るクランブルをトッピングして焼き上げるハロウィンカラーの断面が可愛らしい食パンです。
|
■お持ち帰り：
|
スリム食パン型(6×25×h6cm)１個 |
■レッスン料：
|
￥4,000（材料費込） |
|
|
|
 |
|
|
プレーン生地でブラックココアパウダーとさつま芋甘納豆入りの生地を包みます。
牛乳でこねる生地は風味豊かでブラックココアパウダー・さつま芋とも相性バツグン！
優しい甘さが後ひく美味しさの秋らしいカンパーニュです。
|
■お持ち帰り：
|
21cmオーバルコルプ型１個 |
■レッスン料：
|
￥4,300（材料費込） |
|
|
|
|
